Picture of Giovanna Tani

Giovanna Tani

Colunista de gastronomia com atuação voltada à curadoria de experiências e análise estratégica do setor. Desenvolve conteúdos que exploram a cultura alimentar sob a perspectiva da identidade, da tradição e da inovação contemporânea.

Seu trabalho destaca restaurantes, tendências e movimentos que impactam o cenário gastronômico, sempre com olhar técnico, sensível e criterioso. Acredita que a mesa é espaço de construção cultural e que a gastronomia é ferramenta de posicionamento, reputação e expressão social.

Na foto: Merenda escolar - bolacha de água e sal e café com leite.

Educação alimentar nas escolas: ensinar a criança a comer é também ensinar a viver

Por muito tempo, falar sobre alimentação nas escolas foi tratado como um tema secundário, restrito ao cardápio da merenda ou a campanhas pontuais sobre frutas, legumes e verduras. Mas a realidade brasileira exige uma abordagem muito mais profunda. A alimentação deixou de ser apenas uma escolha individual ou familiar. Ela se tornou um tema de saúde pública, educação, economia, cultura e cidadania.

LEIA MAIS
Na foto: Merenda escolar - bolacha de água e sal e café com leite.

Educação alimentar nas escolas: ensinar a criança a comer é também ensinar a viver

Por muito tempo, falar sobre alimentação nas escolas foi tratado como um tema secundário, restrito ao cardápio da merenda ou a campanhas pontuais sobre frutas, legumes e verduras. Mas a realidade brasileira exige uma abordagem muito mais profunda. A alimentação deixou de ser apenas uma escolha individual ou familiar. Ela se tornou um tema de saúde pública, educação, economia, cultura e cidadania.

LEIA MAIS